丙酸异丁酯，是一种有机化合物，化学式为C7H14O2，为无色至淡黄色液体。呈朗姆酒和菠萝香气。熔点-71.4 ℃，沸点137～138℃，凝固点-71.4℃，密度0.89 g/cm³，闪点26.1 ℃。极易溶于乙醇和醚，不溶于水。常用作油漆溶剂、香料，也可用于有机合成。丙酸异丁酯，别名为丙基-2-甲基丙酯，主要用以配制朗姆酒、草莓等水果型香精，也可用作涂料溶剂、有机合成中间体。