乙醛肟，是一种有机化合物，化学式为C2H5NO，有两种结晶形态，α型熔点46.5℃，β型熔点12℃，溶于水、乙酸和醚，主要用作溶剂，也可用于有机合成。以下是关于乙醛肟的性质、用途、制法和安全信息的介绍：

中文名：乙醛肟

外文名：Acetaldoxime

别   名：乙叉羟胺、亚乙基羟胺

化学式：C2H5NO

分子量：59.067

CAS登录号：107-29-9

EINECS登录号：203-479-6

熔   点：44-46 °C

沸   点：115 ℃

闪   点：135 °F

水溶性：可溶

密   度：0.98 g/cm³

外   观：α型为白色固体，β型为白色液体

溶解性：溶于水、乙酸和醚

折射率：1.4257

用途：主要用作溶剂，也可用于有机合成医药、农药中间体。还可以用作氧化还原反应的还原剂，在某些有机合成中可用于氨基化反应、缩合反应、断裂反应等。乙醛肟还可用作金属离子的络合试剂。